Hergestellt nach der traditionellen Methode zur Traubenweinherstelllung. Es handelt sich dabei um einen trockenen Wein mit einem kräftigen Charakter und einem Alkoholgehalt von 11,0 Vol%. Sortenreiner Wein aus Äpfeln der Sorte "Ontario".
Die Haltbarkeit liegt bei 3 Jahren plus "X". Eine jährige Lagerung verbessert die Aromen.